古交美食攻略
古交作为太原的一部分，以其淳朴的山西风味闻名。以下是必尝特色及推荐：
- 刀削面：手工削制，筋道爽滑，搭配浓郁汤汁，是山西面食的代表。推荐老字号面馆如「古交老面馆」。
- 炖羊肉：本地山羊慢火炖煮，肉质鲜嫩，汤味醇厚，冬季暖身首选。可前往「山河炖菜馆」品尝。
- 莜面栲栳栳：传统粗粮制品，蘸料酸辣开胃，健康又美味。街头小摊或「农家风味屋」均有售。
- 豆腐脑：嫩滑豆腐配秘制卤汁，早餐绝佳选择。早市摊点如「中心市场豆腐脑」不容错过。
Tips：古交餐饮多以实惠为主，人均消费约30-50元。建议避开旅游高峰期用餐，体验更佳。